О выпечке и не только

Всем привет! Сегодня я решила приготовить блюдо из мускатной тыквы. Такую тыкву ещё в народе часто называют на английский манер "баттернут сквош", либо "тыква баттернут". Мускатная тыква мне по вкусу напоминает картофель, но по ощущениям она лёгкая и не такая сытная как картофель.

Ингредиенты:

1. Мускатная тыква - 1 шт.

2. Морковь - 1 шт.

3. Лук - порей - 1/4 (или репчатый лук - 1 шт.)

4. Укроп

5. Оливковое масло (или любое другое, которым Вы пользуетесь)

6. Соль (по вкусу)

7. Чёрный перец (по вкусу)

8. Кориандр (по вкусу)

9. Копчёная паприка (по вкусу)

Приготовление:

1. Лук-порей разрезаю на две части, затем нарезаю его полосками, а потом кубиками. Лук-порей можно заменить на обычный репчатый лук.

2. Морковь очищаю от кожуры и натираю её на тёрке.

3. В сковороду наливаю оливковое масло (можно заменить на подсолнечное или любое другое, которым Вы пользуетесь).

4. В разогретую сковороду с маслом высыпаю лук. Слегка обжариваю.

5. К луку высыпаю морковь и обжариваю их вместе.

6. Обжаренные лук с морковью высыпаю в тарелочку и оставляю в сторону.

7. Очищаю тыкву от кожуры.

8. Разрезаю на две части.

9. Удаляю семечки.

10. Каждую половину тыквы разрезаю на две части, затем на пластины, а потом нарезаю кубиками.

11. В чистую сковороду наливаю оливковое масло и в разогретую сковороду высыпаю кубики тыквы. Их нужно обжарить.

12. Добавляю соль, перец и специи по вкусу (у меня кориандр и копчёная паприка. Вы можете добавить любые Ваши любимые специи). Наливаю воду, перемешиваю. Тушить тыкву нужно минут 40-50, это зависит от того насколько крупно Вы её нарезали. 

13. За 10 минут до приготовления тыквы высыпаю лук с морковью, горошек, перемешиваю и тушу всё вместе. Чтобы определить готовность тыквы можно один кубик проткнуть ножом. Если нож входит легко, то тыква готова.

14. Нарезаю укроп.

15. Я отварила рис и буду тыкву подавать с рисом. Сверху я посыпала укропом. Блюдо получилось очень вкусное и на мой взгляд сочетание с рисом очень выигрышное. Я очень рекомендую Вам приготовить и попробовать блюдо из мускатной тыквы. 

Приятного аппетита!